Het grondgebied van Durbuy draagt met munten en gebruiksvoorwerpen de sporen van de Romeinse bezetter, er zijn Frankische graven en feodale bouwwerken zoals het kasteel van Durbuy. Dit bouwwerk, dat met de ondertussen verdwenen stadswallen dateert uit de 11° eeuw, beschermde de stad tegen z'n vijanden. In 1331 schonk de vorst Jean de Bohème de titel van stad aan Durbuy en dit uit dank voor de steun in de oorlogen.

De Middeleeuwen zijn vertegenwoordigd door de donjon (slottoren) van Izier en door een heleboel Romaanse kerken: Tohogne, Wéris, Grandhan, Ste Marguerite des Eneilles. De Notre-Dame-kerk van Borlon is dan weer een buitengewoon mooi voorbeeld van de Condroz-gothiek. Merkwaardig in Durbuy is de Sint Niklaaskerk van de Recoletten. Deze orde vestigde al in 1675 een klooster in de stad.