Construit au 11e siècle, ainsi que l'enceinte circulaire aujourd'hui disparue, il protégeait la ville dont le plan est resté intact jusqu'à nos jours. En 1331 le Suzerain Jean de Bohème attribua à Durbuy le titre de ville pour services rendus. C'est encore au Moyen âge que l'on doit le donjon d'Izier et bon nombre d'églises romanes construites dans presque chaque village de l'entité (églises de Tohogne, ancien centre paroissial, de Wéris, de Grandhan, Ste Marguerite des Eneilles). L'église Notre-Dame de Borlon est un témoin exceptionnel de l'architecture gothique condruzienne. Quant à celle de Durbuy, il s'agit de l'église St-Nicolas des Récollets. Ces derniers s'installèrent dans la ville en 1675, suivis des Récollectines (couvent des Récollets). Le 18e siècle voit l'éclosion des châteaux-fermes dont beaucoup subsistent. Sans aucun doute un endroit à visiter sans tarder et y découvrir la beauté du paysage et une gastronomie accueillante.